O sentimento que tenho nessa relação da comida com arte é que a gastronomia, quando bem executada, é uma arte efêmera. O que levamos horas para fazer é consumido em minutos. E isto, é o verdadeiro combustível para os profissionais de cozinha.
domingo, 15 de fevereiro de 2015
A gastronomia como arte
Quem acompanha de perto a evolução da gastronomia percebe que os pratos servidos à mesa tomaram forma de arte. A arte sempre esteve flertando com a gastronomia, um exemplo é o livro de receitas de Salvador Dali, publicado em 1974, com o nome de Las Cenas de Gala.
Considerado os cérebros da cozinha, os confeiteiros fazem à diferença quando o assunto é arte. Verdadeiros escultores, seja trabalhando com açúcar ou chocolate, eles são extremamente técnicos e metódicos. O resultado é puro deleite para os olhos e paladar.
O sentimento que tenho nessa relação da comida com arte é que a gastronomia, quando bem executada, é uma arte efêmera. O que levamos horas para fazer é consumido em minutos. E isto, é o verdadeiro combustível para os profissionais de cozinha.
O sentimento que tenho nessa relação da comida com arte é que a gastronomia, quando bem executada, é uma arte efêmera. O que levamos horas para fazer é consumido em minutos. E isto, é o verdadeiro combustível para os profissionais de cozinha.
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Nem preciso dizer que esse foi o post mais gostoso. u.u
ResponderExcluirNem me fala, água na boca *-* Bolo *-* kkk
Excluirbelo post, gostei das informações, continuem assim!
ResponderExcluirElas sempre arrasando, e na minha opinião esse foi o post mais docinho e cheiroso de todos kkkkkk
ExcluirEu gostei , tbm achei interpresante , mas ñ entendi muito bem , bem alguém para explicar ?
ResponderExcluiré tipo assim Gabriela, a gastronomia é uma arte, aquela que consumimos, e que não deixa de ser arte por isso, e começa muito antes do que imaginamos, Salvador Dali é um pintor surrealista
Excluire "uma arte efêmera" quer dizer uma arte que não foi feita para ser guardada por mt tempo.
ExcluirAhh sim, entendi, então comemos arte kkkkk
ExcluirAcho muito interessante quem consegue fazer essa arte. E adoro comer tbm. kkkkkkkkkkk
ResponderExcluirDeve ser muito ruim, né? vc ter uma trabalhão pra fazer, e todos comerem em um minuto kkk
ExcluirQue delicia de arte *-*
ResponderExcluiré preciso muita técnica, mt talento e paciência para fazer um bolo desses, e para elaborar pratos diferenciados tbm
ResponderExcluirVerdadeiros artistas
ExcluirADORO bolo, e acho lindas essas esculturas com eles
ResponderExcluirA gastronomia, COMO arte
ResponderExcluirlkkkkkkk os fortes vão entender que nós comemos arte kkk
ExcluirMas meninos, essa arte engorda, então bora fazer uma aula de zumba kkkkkk
Excluirpior né? vamos praticar arte kkkk
ExcluirArte é vida, comemos, praticamos, respiramos, movemos o mundo com ela, o mundo precisa de mais artistas
ExcluirVamos viver a arte, vamos viver de arte
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